シェフの紹介とご挨拶
坂井宏行氏のイタリア料理店
「リストランテ・ドンタリアン」シェフ、
「オステリア・イル・ピッチョーネ」シェフを歴任。
「オステリア・ラ・ピリカ」総料理長を経て、
オーナーシェフとして、
★2013年『タベルナ・アイ』1号店を
目白台にてオープン。
★2016年『タベルナ・アイ』2号店を
不動前にてオープン。 イタリア各地の郷土料理に注目し、
家庭のマンマの味を研究。
プロ向けの料理講習会や、調理師学校の非常勤講師、
料理専門誌等で活躍中。
アルトゥージ司厨士協会日本本部副会長。
イタリアプロフェッショナル協会認定マエストーロ。
全日本司厨士協会会員。日本イタリア料理協会会員。


CHEERS ASAKUSA チアーズ浅草 顧問シェフ

今井 寿(HISASHI IMAI)

日本を代表する観光地 浅草の粋な心をもっとうとする 
飾らないイタリアン
新鮮な旬の食材を楽しんでいただきたい。 
心地よい空間を楽しんでいただきたい。

人情味あふれる浅草で人と人とのふれあいを大切に、
お客様に笑顔になっていただける
お店づくりに励んでおります。



CHEERS ASAKUSA チアーズ浅草 支配人兼料理長

野村 耕(KOH NOMURA)